Receita: Bolinhos de cenoura saudáveis

Um bolinho de vez em quando não faz mal, desde que tenha em conta o seu estado de saúde, o que pode ou não comer e o seu controlo. Sim, o controlo: o mais importante. Experimente estes bolinhos de cenoura da Heart & Stroke, mas com moderação!

Experimente estes bolinhos de cenoura

Ingredientes para 36 bolinhos de cenoura

• Farinha multiuso com adição de cereais – 1 1/2 chávena (cerca de 375 mL)
• Fermento em pó – 1 colher de chá (cerca de 5 mL)
• Canela – 1/2 colher de chá (em pó, 2 mL)
• Gengibre e noz-moscada em pó – 1/4 colher de chá (1 mL/cada)
• Cenouras – 2 (raladas, cerca de 375 mL)
• Iogurte grego 0% puro – 1/2 chávena (125 mL)
• Açúcar mascavado – 1/3 de chávena (75 mL)
• Água – 1/4 chávena (50 mL)
• Óleo de canola – 3 colheres de sopa ( 45 mL)
• Farinha de linhaça moída – 2 colheres de sopa (25 mL)
• Baunilha – 1 colher de chá (5 mL)
• Sementes de girassol – 1/4 de chávena (50 mL, sem sal)

Modo de preparação

Numa tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o gengibre e a noz-moscada. Noutra tigela, misture o iogurte grego, o açúcar, a água, o óleo, a linhaça e a baunilha. Despeje sobre a mistura de farinha e mexa para incorporar. Junte agora as cenouras e as sementes. De seguida, despeje a massa em colheres de sopa numa forma de ir ao forno, forrada a papel de manteiga. Asse no forno a cerca de 200 graus, por cerca de 12 minutos, ou até que o fundo esteja dourado e o centro ainda macio. Repita com o restante da massa.

Informação nutricional por bolinho

Calorias: 97 kcal

Gordura: 4 g

Hidratos de carbono: 14 g

Proteínas: 2 g

Potássio: 92 mg

Sódio: 27 mg

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